Hartnäckig hält sich ein Cliché über die Griechische Küche welches nur bei Jednen verfängt, welche sich nicht über touristische Massenziele hinaustrauen. Wir helfen ihnen da raus! Man könnte es fast…
Irrte Odysseus noch jahrelang durch die Meere, bevor er endlich Scheria, die Insel der Phäaken entdeckte, landen wir heute einfach 1, 2, Fly, mit dem Charterflieger auf Korfu. Was sich…
Vasiliki Karounous Zugang zur Korfiotischen Küche ist ein gänzlich anderer als jener von Agathi Vlassi, sie hat nicht nur Kochbücher gelesen, sondern sogar eines verfasst. Mit der Hilfe von Manos…
Wer sich mit Manos Nathanail über´s Essen unterhalten will, sollte Geduld mitbringen. Im Garten eines Cafés auf der Spianata mit Blick auf die Festung sitzt er im Kreise seiner Schach…
„Wir sind die Letzten, die Seife noch so herstellen, wie es sich gehört“, erklärt Apostolos Patounis stolz, während er in seinem kleinen Labor griechischen Kaffee braut. Seit fünf Generationen existiert…
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