Vasiliki Karounous Zugang zur Korfiotischen Küche ist ein gänzlich anderer als jener von Agathi Vlassi, sie hat nicht nur Kochbücher gelesen, sondern sogar eines verfasst. Mit der Hilfe von Manos…
Wer sich mit Manos Nathanail über´s Essen unterhalten will, sollte Geduld mitbringen. Im Garten eines Cafés auf der Spianata mit Blick auf die Festung sitzt er im Kreise seiner Schach…
Early afternoon in the sleepy farmlands around the city of Parma resembles the perfect idyll. Until shortly before four o´clock the cows in Atilio Alfieris stables start getting audibly impatient.…
Norbert Niederkofler hat sich längst schon an die Spitze der europäischen Haubenträger gekocht, weltweit geschliffen von Witzigmann und Bouley, einer der ersten Gäste bei seinem Tiroler Landsmann Roland Trettel im…
Soeben erschienen: der neue April-WIENER mit 10 Seiten über den perfekten Rum Punsch, Llewellyn Xavier, Cuthbert Monroque und seine Liebe zum Cacau, sowie die Nöte der Schildkröten! Hier mal eine…
Mit den flinken gelben Vespas des Consorzio Vini geniesst man zwischen Collio und Brda ganz `slow´ natürliche grenzüberschreitende Gastfreundschaft, hundert Jahre nach der blutrünstigen Grande Guerra Prima Edi Keber begrüßt,…
„Mir war klar, mit 40 möcht ich am Meer leben!“ Wer will das nicht? Günther Wetzelhofer hat seinen Plan allerdings durchgezogen, etwas, was die meisten von uns nicht geschafft haben.…
In der Mönchsrepublik am Berg Athos führt der Weg zu Gott -auch- durch den Magen. Dass dabei archaische Regeln befolgt werden tut dem Geschmack keinen Abbruch Als Zeuge für die…
So schöne Platzerln gibt´s im Salzburger Land, sogar die „Industriestadt“ Hallein zählt zu diesen, und man muss sich nicht mal dem Ungemach automobiler Anreise aussetzen. Hat nämlich zwei gravierende Nachteile:…
Mit 400 PS und 7 Gängen zur Gourmetreise auszurücken mag verrückt klingen, macht jedoch auf den zweiten Blick durchaus Sinn. Erstens bietet auch ein anständiges Degustationsmenu zumindest sieben Gänge, und…
homolka_reist 